魔镜魔镜，告诉我，谁是世界上最好的白兰地？
如果不是对洋酒特别熟悉了解的人，白兰地统统归为洋酒的行列，也分不清白兰地和威士忌的区别，毕竟两者看上去都是琥珀色，酒标花里花哨。
与朋友在一起喝酒，醉翁之意不在酒，而在乎酒后第二场，弄懂他们的区别似乎也不重要。
简单来说，白兰地是用葡萄等水果做原料蒸馏的高度酒，而威士忌是用大麦、玉米等谷物蒸馏的高度酒。
历史上，欧洲贵族主要还是以喝白兰地为主，威士忌则是属于贩夫走卒的，直到19世纪末期，调和威士忌的出现，威士忌的质量开始稳定下来，威士忌才开始得到主流社会的认可。
英国首相丘吉尔曾提到自己的父亲只爱喝白兰地，认为威士忌是没有档次的酒，登不了大雅之堂。
在中国大陆改革开放后，白兰地和威士忌纷纷抢滩登陆，特别是广东和福建等地，第一个营销场所就是夜场。
“人头马一开，好事自然来。”
当时知名度最高的还有一个款洋酒就是皇家礼炮。
皇家礼炮21年
其实两者有着很大不同，人头马是白兰地，而皇家礼炮则是威士忌。
蓝带和蓝牌，也有人分不清。
前者是马爹利旗下的一款白兰地产品，后者则是尊尼获加旗下的威士忌产品。
好了，言归正传，就来详细介绍一下白兰地吧。
白兰地（Brandy）起源于法国，以葡萄为原料，经过蒸馏、发酵后，在橡木桶中多年陈酿。这些年，除了用葡萄，还有用苹果等其他水果做原料，制作的白兰地。
干邑白兰地
法国白兰地尤其以干邑（Cognac）产区的最为著名，也只有该地区按法定工艺生产的白兰地可使用“干邑”或者“干邑白兰地”名称，所以很多人甚至社交平台上，把干邑与白兰地画上了等号，严格说，这并不准确。
如今的干邑白兰地也只是整个白兰地大家族中的一种，或者说是最知名的一种，大家熟知的人头马、马爹利、轩尼诗，都是来自这个产区。
雅玛邑白兰地
除此之外，还有雅玛邑（Armagnac）白兰地，是法国雅玛邑产区的白兰地。
雅玛邑白兰地的历史其实也很悠久了，最早可以追溯到13世纪。
不像干邑地区都是大型的、跨国性的烈酒集团，雅玛邑产区都是小型酒庄，全部年产量也只有600多万瓶，绝大多数品牌一般人都没有听说过。诸如龙堡（Laubade）、达诺兹（Darroze）等。
一些喜欢走不同路的白兰地爱好者，尤其喜欢雅玛邑白兰地，毕竟同样的价格，可以买到年份更高的，谁能不爱呢？
西班牙白兰地
除了法国白兰地，西班牙白兰地也逐渐受到市场关注。顾名思义，这是西班牙生产的白兰地。像卡洛斯、苏欧等等，都是西班牙白兰地品牌。
与法国白兰地不同，西班牙白兰地会有一股甜味，像雪莉酒那样的甜味。
再说说白兰地的年份。
与威士忌直接在酒瓶外包装上标注年份不同，白兰地则用字母表示等级，大家经常提到的“XO”，就是法国干邑白兰地一个等级。除此之外，还有VS、VSOP、XXO。
VS表示至少在橡木桶中陈年2年，VSOP至少4年，XO至少10年。
2019年，马爹利发布推出XXO，至少在橡木桶中陈酿14年。
法国干邑白兰地之所以广泛为人们所知，不仅仅是因为时间悠久，广告做得多，主要还是干邑白兰地风味优雅而平顺，细致而丰富，是白兰地当之无愧的王者般存在。
法国干邑白兰地四大天王：
干邑镇（Cognac）位于法国的西南部，地处法国知名葡萄酒产区波尔多地区以北。干邑产区分为 6 大子产区，分别为：
大香槟区（Grande Champagne）、小香槟区（Petite Champagne）、宝德区（Borderies）、优林区（Fins Bois）、良质林区（Bons Bois）和普通林区（Bois Ordinaires 或 Bois a Terroirs）。
受大自然慷慨馈赠的干邑小镇，所出产的白兰地拥有其它地区所无法比拟的优越性。
在干邑白兰地中，有四大王者般存在的品牌：
马爹利（Martell）、人头马（Rémy Martin）、轩尼诗（Hennessy）和拿破仑（Courvoisier）（2021年后启用馥华诗名称，威士忌爱好者还都喜欢用旧名称来称呼）。
马爹利创立于1715年，至今已经有300多年历史，目前隶属于法国保乐力加集团。最负盛名的标志性产品就是蓝带（Martell Cordon Bleu），由爱德华·马爹利于1912年创作，被全球众多白兰地爱好者奉为经典。
VSOP级别的马爹利价格通常在200元至600元人民币之间，而XO级别价格会在千元以上。
马爹利蓝带（700 ML的电商平台价格1200元左右）
人头马创立于1724年，应该是最为中国大陆地区人所熟知的洋酒品牌之一。“人头马一开，好事自然来。”奠定了其高品质的品牌定位和形象。
人头马属于人头马君度集团，是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。
人头马XO（700 ML的电商平台价格1000元左右）
轩尼诗创立于1765年，目前隶属于法国LVMH集团旗下。
轩尼诗XO（700ML价格在1500元左右）
拿破仑白兰地创立于1809年，时间上晚于上述三家。据说，拿破仑对干邑情有独钟，成为皇室的钦定用酒，这种历史渊源为品牌赋予了非凡的荣耀。
只不过它以前是很辉煌的，最近几十年，它的发展真心不怎么样了呢！目前属于日本宾三得利集团（Beam Suntory）了！
拿破仑XO（馥华诗XO）（700 ML的电商平台价格430元左右）
那么新手如果想入手白兰地，可以从哪款产品开始呢？
四大白兰地天王差距最大的是马爹利和人头马，因为两者制作工艺上区别很大，导致风味有明显的差别。
马爹利蒸馏时候，会去掉所有的酒泥，也就是发酵过程中残留的死酵母和葡萄杂质等，所以马爹利风格非常细腻，口感非常柔滑。
人头马蒸馏时候，会保留酒泥，这就导致人头马味道非常复杂，酒体强劲有力。
如果把马爹利和人头马放在一起喝，就是小白也能喝出两者不同的味道和口感。
所以，如果不确定选择哪一款，可以先从轩尼诗开始。然后再去品尝马爹利和人头马，你一定会有不同的感受。
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